CUISINE
Poulet à la citronnelle
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 2 heures
- 5 blancs de poulet
- 4 branches de citronnelle
- 1 petit piment
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de sauce sojasel
Préparation :
Lavez et ciselez la citronnelle.
Pelez l'ail, l'oignon et hachez-les.
Ouvrez le piment en deux, retirez les pépins et hachez-le.
Mélangez la citronnelle, l'ail, l'oignon, le piment dans un bol. Puis ajoutez l'huile et salez.
Découpez les blancs de poulet en petits morceaux, mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade.
Mélangez et laissez mariner deux heures.
Egouttez le poulet et la garniture de la marinade.
Versez 2 c. à soupe de marinade dans un wok, ajoutez le poulet et la garniture et faites-les sauter vivement en remuant pendant 5 min.
Arrosez de sauce soja et poursuivez la cuisson 5 min, en remuant toujours.Répartissez dans des bols et servez aussitôt avec du riz blanc.
Beignets de bananes de Martinique
Pizza aux poivrons et à la feta
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients :
pâte à pizza : 2 rouleaux
poivrons jaunes : 2
poivrons rouges : 2
poivrons verts : 2
feta : 250 g
olives noires : 120 g
tomates concassées : 6 c. à soupe
herbes de Provence : 1 c. à café
huile d'olive, sel, poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Lavez les poivrons et plongez-les 2 min dans l'eau bouillante.
Egouttez-les et coupez-les en deux.
Epépinez-les et coupez-les en petits dés.
Mélangez-les dans un saladier.
Coupez la feta en dés.
Etalez les pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les d'une couche de concassée de tomates puis parsemez de dés de poivrons.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.Ajoutez les dés de feta et les olives.
Salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez.
Faites cuire 15 min. Servez dès la sortie du four.
Le bon accord : un vin de pays du var (Rouge, Var)
SANTE
Eau chaude + micro onfiltered= DANGER IMPORTANT
Rédigé par une infirmière de l'hôpital Laval, Sainte-Foy, Québec Avis de danger/eau chaude Ce courriel est très important. Je ne voudrais pas que des êtres chers se blessent de cette façon... ou de quelque façon que ce soit. Plusieurs personnes ne sont pas au courant ... je ne l'étais pas . Il y a environ cinq jours, mon fils de 26 ans a décidé de prendre une tasse de café instantanée. Il a pris une tasse d'eau et l'a mise dans le four micro-onde pour la réchauffer (quelque chose qu'il a fait à maintes reprises). Je ne suis pas certain combien de temps il a mis sur la minuterie mais il m'a dit qu'il voulait l'amener à ébullition. Lorsque la minuterie a arrêté, il a enlevé la tasse du four. En prenant la tasse, il a noté que l'eau ne bouillait pas. Soudainement l'eau dans la tasse a "explosé" dans son visage. La tasse est demeurée intacte jusqu'à ce qu'il la jette hors de ses mains, mais toute l'eau lui a éclaté au visage dû à une accumulation d'énergie. Il a des cloques partout dans le visage et a subi des brûlures au premier et deuxième degré au visage, qui restera possiblement marqué. De plus,il a possiblement perdu partiellement la vue dans son oeil gauche. Lorsque arrivé à l'hôpital, le médecin qui le traitait a mentionné que c'est un fait courant et que l'eau (seule) ne devrait jamais être réchauffée au four micro-onde. Si l'eau doit être réchauffée de cette manière, quelque chose devrait y être introduit dans la tasse, tel un bâton de bois ou une poche de thé (sans agrafe) afin de diffuser l'énergie.Voici ce que notre professeur de science avait à dire sur le sujet: Ceci est causé par un phénomène connu sous le nom de sur-échauffement. Ça se produit lorsque l'eau est chauffée etplus particulièrement lorsque le contenant est neuf. Ce qui se produit est que l'eau se réchauffe plus rapidement que les bulles de vapeurs peuvent se produire. Considérant que les bulles ne peuvent se former et dégager la chaleur accumulée, le liquide ne bout pas, et le liquide se réchauffe et dépasse son point d'ébullition. Lorsque l'eau est déplacée soudainement, il se produit un choc suffisant pour causer la création rapide de bulles qui expulsent l'eau chaude. La formation rapide de bulles est également la raison pour laquelle liquides carbonisés (coke, champagne) se déversent lorsque brassés avant de les ouvrir.
Piercing ATTENTION AUX COMPLICATIONS
La mode du piercing ne faiblit pas et semble s’inscrire dans la durée, mais les risques sont cependant bien là. En fonction de la zone du corps percée, la cicatrisation se fera entre huit à dix jours, mais pourra être plus longue si le bijou est mal accepté par le corps. La cicatrisation paraît plus rapide dans les zones de muqueuses (intérieur de la bouche, organes génitaux…) : environ une semaine, hors complications. Les problèmes les plus fréquemment rencontrés sont les abcès, les furoncles, les kystes… douloureux et disgracieux. Il faut donc consulter un médecin au moindre suintement purulent, saignement, douleur ou d’inflammation persistante. Il faut en outre être très attentif à la matière du bijou choisi, en particulier le nickel provoque des rougeurs et des gonflements et peut déclencher un eczéma. En outre, il faut avoir à l’esprit qu’une cicatrice subsistera après le piercing.
Jeunes Handicapés au GUADARUN
L’opération Un euro pour un heureux, qui se déroule jusqu’au 29 mai, s’est fixé pour objectif de récolter des fonds destinés à permettre à de jeunes handicapés de participer au Guadarun. Chaque association, chaque entreprise, sensibilisée par cette cause pourra augmenter le montant de sa prestation, ou de son produit vendu, d’un euro et venir ainsi faire grossir la cagnotte. Le Guadarun, raid international d’aventure, donnera le départ cette année de sa septième édition, du 1er au 10 juin : 150km en cinq étapes de 20 à 40 km réparties sur cinq îles. Autant dire, une très belle épreuve de sport extrême qui répondra parfaitement au slogan défendu par l’organisation : ``Certains ont des limites, d’autres les dépassent``. Déjà, lors du Guadarun 2004, sept enfants handicapés de l’hôpital Debré ont participé à la course, accompagnés de sept sapeurs-pompiers de ‘’Pompiers-Raid-Aventure’’. Et selon les organisateurs : ‘’ Tout le monde se rappelle encore que jamais une telle émotion ne s’était ressentie sur un raid’’.
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